Responsable Atelier Cuisson (H/F)
Interim - Saint-Quentin-Fallavier (38)

L'entreprise

Alp'emploi agence de travail temporaire spécialisée dans la gestion de contrats CDI, CDD et intérim, recrute pour son client spécialisé dans le secteur agroalimentaire un Responsable Atelier Cuisson

Descriptif du poste

Rattaché(e) au Responsable Production,  vous assurez la cuisson des ingrédients en respectant les règles de sécurité sanitaire.

Plus spécifiquement, vous devrez :

- Encadrer une équipe de 5 personnes.

- Assurer la mise en œuvre des matières premières à cuire en effectuant un contrôle qualité (visuel et gustatif), un contrôle du refroidissement des produits, un enregistrement des numéros de lot pour les produits nécessitant une traçabilité,

- Compléter de façon exhaustive les fiches de suivi de production,

- Suivre les quantités mises en œuvre et les rendements de cuisson,

- Participer au nettoyage,

- Respecter et faire respecter les consignes de sécurité en vigueur,

- Appliquer et contribuer à la réalisation de la Politique Qualité,

- Connaître et maîtriser les CCP.

Profil recherché

De formation Bac+2, type  BTS IAA, vous avez acquis une première expérience (alternance, stage, premier poste) en industrie agroalimentaire.

Vous  avez une sensibilité pour le produit.

Disponibilité, organisation, rigueur sont des atouts importants pour mener à bien ce poste.





Saisonnalité : de Mars à Septembre

Horaires variables : Nuit /Matin /Après-midi

Expérience : Tous niveaux d'expérience

Salaire : 10.15 EUR par heure

Référence : 3xjeixjp1s

Contact : ALP'EMPLOI La Verpilliere - Tél. 04 74 94 26 00