Chef Gérant en restauration collective (H/F) (H/F)
CDI - Lyon (69)

L'entreprise

Alp Emploi recrute pour son client, acteur majeur de a restauration collective, deux chefs gérants pour des entités à Lyon 7 et Villeurbanne (H/F).
• Poste en CDI
• Travail en journée (7h-15h), en continu, un week-end sur deux de repos
• 16 RTT
• Prime mensuelle, Prime sur objectif, 13e mois, CE
• Ecole de formation interne et perspectives d'évolution
• Avantage en nature repas, participation aux frais de transport, mutuelle
• Poste à pourvoir au plus vite

Descriptif du poste

Rattaché au Responsable de secteur, vous pilotez en autonomie l'activité de votre cuisine et offrez à vos 70 convives une cuisine faite maison avec des produits locaux, frais et de saison.

Vous êtes responsable de :
• Encadrer votre équipe (plannings, partage de votre savoir-faire, recrutement et intégration)
• Réaliser vos commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux sur notre logiciel
• Gérer l'ensemble des coûts pour un bon équilibre budgétaire
• Participer à la vie de l'établissement de santé
• Assurer une bonne communication avec le client
• Faire de l'hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité

Profil recherché

• Vous êtes formé à la restauration et disposez d'une expérience réussie sur un poste équivalent
• Vous maîtrisez les techniques culinaires, les normes HACCP et l'outil informatique
• Vous êtes passionné et osez prendre des initiatives

Expérience : Tous niveaux d'expérience

Référence : 9pxhfnkqhs

Contact : ALP'EMPLOI Lyon - Tél. 04 72 72 90 00